以感官评定值为脱臭指标,以DPPH自由基清除率为抗氧化肽指标,采用混合菌种发酵法,菌种组合(青春双歧杆菌∶嗜热链球菌)比例为1∶3,......

聚合酶链式反应（PCR）扩增枯草芽孢杆菌ATCC21216（His^-）编码腺苷磷酸化酶的基因deoD（0．7kb），测序表明与枯草芽孢杆菌168的deoD同源性为98．7％......

对芽孢杆菌的腺苷磷酸化酶基因deoD在大肠杆菌BL21（DE3）中的表达条件进行优化。确定在菌体培养的对数生长中期进行诱导,异丙基-β-D-......